Чтобы мясо имело официальное подтверждение качества, оно должно пройти ряд проверок и специальных экспертиз. На их основании выдается документ, который продавец должен предъявлять покупателям. Это актуально и для оптовой, и для розничной торговли.
По окончании таких исследований сотрудники государственной ветслужбы на тушах проставляют клеймо (печать). Перед тем, как подавать заявку на сертификацию продукции, производитель должен оформить ряд других ветеринарных документов – свидетельство, удостоверение и пр.
Требования к продукции для детей
Если мясо поставляется в качестве сырья на предприятия, занимающиеся производством питания для детей, то к нему предъявляются более высокие требования. Тщательным проверкам подвергаются не только сами животные, являющиеся «источниками сырья», но и все условия, в которых их содержат, откармливают, лечат. При подаче заявки на сертификацию производитель должен предоставить документы, подтверждающие, что скотину кормили безопасными кормами, поили чистой водой, не «пичкали» агрессивными стимуляторами роста.
Мясная продукция для детей подлежит обязательной государственной регистрации, при котором выдается соответствующее свидетельство. Срок его действия составляет 5 лет.
Декларация соответствия на мясо
В настоящее время обязательным является не сертификат соответствия, а декларирование мяса, в том числе мяса птицы. Эта процедура отличается от сертификации тем, что заявитель самостоятельно проходит все инстанции, собирает документы, организует испытания в специальных лабораториях, заполняет декларацию.
После всех предварительных формальностей требуется подать заявку в органы по сертификации, имеющие соответствующие лицензии на такую деятельность. После проверки документов уполномоченные специалисты «дают добро» на регистрацию декларации. Ей присваивается свой уникальный номер, которые вносится в единый реестр. Вся информация сохраняется в единой электронной базе данных.
Декларация соответствия не требуется для следующих видов продукции:
предназначенной не для продажи, а для личного употребления;
специализированных продуктов, в том числе биологических пищевых добавок (кроме предназначенных для детей);
продуктов общепита;
продуктов, содержание мяса в которых составляет менее 5%;
кормов, предназначающихся не для людей, а для животных (кошек, собак и других хищников).
Оформление декларации на мясо и мясные продукты является обязательным для всех производителей, работающих на территории стран ЕАЭС. За отсутствие такого документа предусмотрены санкции – штрафы, конфискация продукции, административная или даже уголовная ответственность. Декларация соответствия должна предъявляться по первому требованию покупателя.
После получения официально зарегистрированной декларации компания-производитель может подать заявку на добровольное оформление сертификата соответствия на мясо.
Оформление сертификата качества на говядину и другие виды мяса регулирует ГОСТ Р. Сертификат не является обязательным документом, но рекомендуется его иметь каждому производителю. Это необходимо для:
- дополнительного официального подтверждения высокого качества продукции;
- повышения спроса со стороны покупателей, увеличения объемов продаж;
- повышения деловой репутации компании, привлечения дополнительных финансовых ресурсов и инвестиций;
- дополнительного стимула для развития бизнеса;
- участия в тендерах, конкурсах, программах государственных закупок;
- спокойствия владельца и (или) учредителей компании – сертификат дает уверенность, что потребители не пострадают от некачественной продукции.
Для оформления сертификата соответствия на свинину и другие виды мяса требуются следующие документы:
- заявление в установленной форме;
- регистрационные документы;
- технические документы;
- полный перечень товаров – название, вид, код и т.д.
Компания «ТехПромСерт» предлагает услуги по оформлению всех необходимых документов, подтверждающих качество продукции. Мы делаем все быстро, качественно и недорого. Обратиться к нам может любая фирма или предприятие. Мы работаем с каждым клиентом индивидуально. Заявки принимаются круглосуточно. На все вопросы можно получить ответы по бесплатному телефону.
Остались сомнения?
Закажите расчёт стоимости,
и вы поймёте,
почему с нами нужно начать работать
уже сегодня!
