Меню

Сертификация сыра

Сыр – популярный и повсеместно распространённый в России молочный продукт. Его основным ингредиентом является молоко, в которое вводятся определенные закваски, обеспечивающие свёртывание белков.

Однако его изготовление и продажа невозможны без сертификации производства сыра – документа, доказывающего безопасность для здоровья потребителя и качество продукта.

Требования, которым должен соответствовать сыр, содержатся в техрегламентах ТС под порядковыми номерами 033/2013 и 022/2011.

Производство сыра: его сертификация и актуальные нормы

В 1999 году правительством России были утверждены правила оформления документов на сыр: они прописаны в Постановлении Госстандарта под порядковым номером 21.

Документ содержит в себе требования, которым должен соответствовать сыр, а также нормы, на них следует опираться для успешного прохождения сертификации сыра.

Виды продукции

На прилавках магазинов можно встретить огромный ассортимент сыров: как разобраться в этом многообразии?

В первую очередь, продукт делится по технологическому признаку: к примеру, по способу свертывания молока он может быть сычужным, кисломолочным или термокислым.

Сыры, изготовленные с использованием сычужного фермента могут быть твёрдыми, мягкими, полутвёрдыми или рассольными.

Помимо этого, применяется и подразделение продукта, исходя из общего количества жира в его составе: в настоящее время в России выпускается сыр с долей жирности от 20% до 50%.

Наименее распространённым является деление сыра в зависимости от массы и формы головок.

Под действие регламента попадает и сырный продукт, к которому относятся плавленые и копченые сыры, а также изделия с разными видами благородной плесени.

Выбирая сертификационную схему, в расчёт берутся все особенности продукта, включая его маркировку и вид упаковки.

Порядок получения декларации соответствия сыра

Заявка на прохождение сертификации может быть подана исключительно юридическим лицом, в эту же категорию попадают и индивидуальные предприниматели Таможенного союза. Декларирование является обязательной процедурой подтверждения безопасности как сыров, произведенных в России, так и завезенных в страну из-за её границ.

Процесс декларирования состоит их следующих этапов:

  • после подачи заявки в сертификационный орган выбирается схема сертификации;
  • заключается договор;
  • предоставляются образцы сыра для проведения испытаний;
  • по результатам этого процесса выдается заключение экспертов, являющееся основанием для одобрения выдачи сертификата соответствия или декларации или о запрете;
  • если было получено положительное решение, декларация регистрируется в Едином реестре;
  • на упаковку сыра наносится информация, подтверждающая получение документа.
Перечень документов, требуемых для прохождения процедуры

Для подачи заявки на получение сертификата надо предоставить следующие документы:

  • бумаги, раскрывающие информацию о продавце или изготовителе – к ним относятся выписки из госреестра, свидетельства о постановке на учет для уплаты налогов и пр.;
  • ранее полученные сертификаты, если таковые имеются;
  • техническая документация – регламенты, ГОСТы, технические условия производства, особенности рецептуры и т. д.;
  • иные бумаги, повышающие шанс подтвердить соответствие сыра действующим нормам – договоры на поставку сырья для изготовления, сведения о пищевой ценности товара, эскизы этикеток и пр..

Получение декларации соответствия на сыр

Для легального изготовления и последующей реализации сыров нужно оформить декларацию соответствия: оказать необходимую исчерпывающую консультацию и всестороннюю помощь и поддержку в процессе оформления документа помогут сотрудники центра сертификации «ТехПромСерт».

Работа осуществляется в минимально возможные сроки и выгодной стоимости, которая обсуждается на этапе заключения договора.

Остались сомнения?

Закажите расчёт стоимости,

и вы поймёте,

почему с нами нужно начать работать

уже сегодня!

Цены и сроки

Точная стоимость зависит от многих параметров: типа сертификата, срочности, набора имеющихся, документов и так далее... Наши менеджеры раcсчитают по бесплатному телефону 8 (800) 225-51-62 в бесплатном чате, либо ответят по оставленной заявке

Декларация таможенного союза
Цена
от 7 000 р.
Срок изготовления
от 1 дня
Заказать
Сертификат таможенного союза
Цена
от 20 000 р.
Срок изготовления
от 3-4 дней
Заказать
Сертификация соответствия ГОСТ
Цена
от 12 000 р.
Срок изготовления
от 1 дня
Заказать
Сертификат ИСО (ISO)
Цена
от 15 000 р.
Срок изготовления
от 1 дня
Заказать

Почему нам доверяют?

Срок получения от 1 дня!

Делаем процесс сертификации простым и удобным. Нашему клиенту достаточно озвучить задачу и мы приступаем к работе

57 типов сертификатов

В нашу группу входит большое количество органов по сертификации, которые имеют широкую область аккредитации

Работа по договору

Стоимость и сроки выполнения работ всегда прозрачны и понятны нашему клиенту

Выгодная цена

За счёт подбора индивидуальной схемы оказания услуг мы можем сократить стоимость и дать выгоду до 30%

Работаем по всей россии

Работаем со всеми государствами на территории РФ. Вы можете отправить образец продукции для испытаний нам в офис

Официальное оформление с занесением в реестр

Мы гарантируем, что все сертификаты, для которых предусмотрен гос. реестр будут занесены в данный реестр

Всегда на связи

Многоканальный номер телефона, связь по e-mail или через онлайн чат - все для вашего удобства!

Личный менеджер

За вами закрепляется личный менеджер! Наши специалисты будут держать Вас в курсе процесса и всегда ответят на любые ваши вопросы

С вами будут работать

Мария Пастухова
Мария Пастухова
Динара Шальверова
Динара Шальверова
Татьяна Непочатая
Татьяна Непочатая
Ольга Бондаренко
Ольга Бондаренко
Анастасия Вижевская
Анастасия Вижевская
Павел Ражев
Павел Ражев
Елена Опарина
Елена Опарина
Надежда Кириллова
Надежда Кириллова
Дарья Романова
Дарья Романова

Есть вопросы?

Свяжитесь с нами прямо сейчас

Некоторые из наших клиентов

Отзывы и благодарственные письма

Остались сомнения?

Закажите расчёт стоимости,

и вы поймёте,

почему с нами нужно начать работать

уже сегодня!